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豆制品在生产线上要怎么控制产品质量呢?

发布日期:2020-08-24 16:13 来源:http://www.qdmhtjx.com 点击:

一、什么叫豆制品生产线上产品品质管理流程


豆类食品加工过程中,进行一道或数道工序后要对产品开展质量管理检验,称为生产线上产品检验。一般在加工过程中设定产品检验基准点,有由生产制造单位或质量单位派工作人员对检验点的产品开展生产线上检验,以保证达标的产品进到下一道工序,叫生产线上产品品质管理流程。


二、怎么设置品质管理流程检验点

设定检验点,应考虑到下列要素:


1.对完成的制成品品质危害很大。


2.加工工艺上面有特别要求,对下道工序的生产加工有重特大危害。


3.经常会出现产品质量问题的薄弱点。


4.应用的生产线设备不稳定.


三、设置检验的頻率


要连续的按工序多次安 全 巡检,在生产制造的高峰时段,应维持1-1.5钟头安 全 巡检一次。


四、取样的方法


生产线上质量检验的取样的方法选用偶然性的取样方法。


五、检验內容


检验內容及检验方式 依据规定包含:


(1)产品颜色、味道、颗粒度、组织架构、口感等检验:感观方式 检验。


(2)浓度值检验:糖度计或浓度计。


(3)溫度检验:温度表。


(4)時间检验:记时器检验。


(5)水份的检验:


(6)蛋白的检验:


(7)产品规格型号(尺寸、净重等):应用测量仪器测量。


(8)微生物菌种的检验:


(9)包裝密封性检验:观察或轻按检验。


(10)包裝制成品净重的检验。


六、检验纪录


每一次检验后,要将检验結果属实纪录在《生产线上品质控制检验记录表》上。


七、质量出现异常的意见反馈预备处理


依据不过关的水平,对不过关产品作出返修、重检、退料、选择、损毁等处分决定。


对一些不可判定的状况,可要求上级领导负责人给予判断。


  青岛铭昊通机械设备有限公司拥有数控车床、铣床、钻床、数控剪板机折弯机、激光切割机等先进设备,是全国在从事豆类食品加工十余年的基础上成立的豆制品机械设备生产厂家。我公司研发的新产品阶梯式智能全自动磨浆机组,自动化程度高,可实现泡豆、锅炉、磨浆、煮浆四个人的工作量一人即可完成,更大程度节省了劳动力。

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