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  • 皮机豆皮生产线豆制品煮浆工艺重点

    豆皮机豆皮生产线豆制品煮浆工艺重点,豆制品以它在营养方面和调节人体生理健康等方面的卓越表现,逐渐超越了其他肉制品、谷物制品、蔬菜制品等食品,在全球博得了越来越多的青睐。在豆皮机豆皮生产线豆制品煮浆工艺...
    发布时间:2016-09-23   点击次数:65

  • 豆制品生产线豆腐的生产技术及工艺

    豆制品生产线豆腐的生产技术及工艺,青岛铭昊通机械设备有限公司今天为您讲讲水豆腐。顾名思义,水豆腐就是通过不同的方法加工的各种豆腐产品。一般意义上的豆腐有老豆腐生产工艺,也叫北豆腐、小水豆腐、小包豆腐等...
    发布时间:2016-09-22   点击次数:69

  • 豆皮生产线豆皮机中大豆生物活性及豆腥味

    豆皮生产线豆皮机中大豆生物活性及豆腥味在国际豆类加工领域,以大豆或大豆加工的副产物为原料经提取和精制可以获得的另一类具有生物活性的新型大豆制品,例如大豆磷脂、大豆聚酯糖、大豆膳食纤维、大豆活性肽、大豆...
    发布时间:2016-09-20   点击次数:71

  • 豆制品机械设备生产线加细凝固成型

    豆制品机械设备生产线加细凝固成型之加细,煮后的浆液要用80-100目的铜沙滤网过滤,或振动筛加细过滤,消除浆内的微量杂质和锅巴以及膨胀的渣滓,加细放浆时不得操之过急,浆水流量要与滤液流速协调一致,即滤...
    发布时间:2016-09-19   点击次数:60

  • 豆制品机械豆制品机器豆腐的常见问题

    豆制品机械豆制品机器豆腐的常见问题中,颜色发红是水豆腐和干豆腐的常见质量问题,主要因素是豆浆不熟引起的,特、特别是使用敞口锅蒸汽煮浆时容易出现假沸现象,当豆浆煮到80°左右时Z容易出现假沸,只凭豆浆的...
    发布时间:2016-09-17   点击次数:52

  • 豆制品成套设备生产线辅料凝固剂

    豆制品成套设备生产线辅料凝固剂,在豆制品成套设备生产线中,豆腐制作过程中,需要使用凝固剂。我国传统点制豆腐的凝固剂有石膏、卤水、酸豆浆等。近年来有些地区也采用葡萄糖酸,内酯来做豆腐。此外,国内外还研制...
    发布时间:2016-09-13   点击次数:67

  • 豆皮机豆皮生产线多种煮浆方式工艺

    在豆皮机豆皮生产线多种煮浆方式工艺中,敞开式蒸汽煮浆是比较常用的煮浆方式,一般大型的额豆制品生产线都会采用敞口罐蒸汽煮浆。根据需要设置浆桶,桶底内部装有蒸汽管道出口,可放蒸汽,桶内盛豆浆为容量的3/4...
    发布时间:2016-09-10   点击次数:64

  • 豆皮生产线豆皮机

    豆皮生产线磨浆设备可采用全自动三连磨,青岛铭昊通机械设备专业生产全套豆制品设备。该设备可用于豆干生产线,豆干机设备配套。豆皮生产线,豆皮机设备配套,豆腐机,豆腐生产线,内酯生产线、素鸡机生产线等豆制品...
    发布时间:2016-09-09   点击次数:77

  • 豆皮机豆皮生产线豆腐皮的加工工艺

    豆皮机豆皮生产线豆腐皮的加工工艺中,豆腐皮是将豆腐铺于长条白布上,将白布连同豆腐一起叠成多层,压去水分而制成。其营养价值和操作要点与豆腐基本相同,将豆腐皮晾干后,可长期保存不变质。豆皮机豆皮生产线豆腐...
    发布时间:2016-09-08   点击次数:68

  • 豆制品机械大豆的乳化性及吸水性

    豆制品机械大豆的乳化性及吸水性,大豆蛋白具有乳化性,乳化性是指大豆蛋白能帮助油滴在水中形成乳化液,并保持稳定的特性。蛋白质具有乳化剂的特征结构,即两亲结构。在蛋白质分子中同时含有亲水基因和亲油基因,能...
    发布时间:2016-09-08   点击次数:74

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