豆制品生产线

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  • [公司新闻] 豆制品成套设备之豆皮

    豆皮,在北方叫豆腐皮,在东北及周边地区叫干豆腐,在南方叫千张。虽然豆皮的称呼不一样但工艺做法基本上没有太大区别,不同的机器工艺能做出厚薄及浓度不一样的豆皮,市面上我们经常吃到的就是最普通的豆皮,略微厚些,很浓郁的豆香味,大部分口感都比较不错
    发布时间:2016-08-12   点击次数:31

  • [公司新闻] 豆制品成套设备豆腐加工的原辅料

    在豆制品生产线中会涉及到很多辅料的选择,今天青岛铭昊通机械设备为您来讲讲,豆制品成套设备豆腐加工的原辅料,传统生产豆腐的主要原料是大豆,、除此之外,还有其他一些原料也可以作为主要原料生产豆腐。豆制品成套设备豆腐加工的原辅料,大豆的分类,在我
    发布时间:2016-09-19   点击次数:25

  • [行业新闻] 豆制品成套设备无渣工艺

    我们知道传统的豆腐生产工艺,在生产环节都要除去大量的废渣,充分提取大豆中的蛋白质致使大豆所含营养成分利用率低,而且大城市内的生产豆腐的企业又往往被“豆渣问题”所困扰。可是百姓却不知,无渣豆腐含有大量的膳食纤维,而膳食纤维又是健康饮食不可缺少
    发布时间:2016-08-16   点击次数:18

  • [行业新闻] 豆制品成套设备水豆腐

    青岛铭昊通机械设备有限公司今天为您讲讲水豆腐。顾名思义,水豆腐就是通过不同的方法加工的各种豆腐产品。一般意义上的豆腐有老豆腐,也叫北豆腐、小水豆腐、小包豆腐等。此类豆腐产品含水量大,通常都在85%-95%以上,由于含水量大,蛋白质的含量就比
    发布时间:2016-08-19   点击次数:20

  • [行业新闻] 豆制品成套设备大豆蛋白的特性极溶于水

    豆制品成套设备大豆蛋白的特性极溶于水,由于蛋白质分子量很大,所以在水中成胶体溶液,大豆蛋白质中90%为水溶性球蛋白,蛋白质的分子表面有许多亲水性基因,这些亲水性基因与水分子有极强的亲和力,能借助氢键将水分子拉住,使极性的水分子吸附到蛋白质分
    发布时间:2016-09-02   点击次数:22

  • [行业新闻] 豆制品成套设备豆腐的历史渊源流长

    豆制品成套设备豆腐的历史渊源流长,据《李朝实录》记载,豆腐在我国宋朝末期已经传入朝鲜,豆腐传入欧美的史料几乎无处可查,唯一查到的记载豆腐传入欧洲的史料表明,1873年,在奥地利维也纳万国博览会上,我国的豆腐制品同欧洲人民见了面。豆制品成套设
    发布时间:2016-09-09   点击次数:13

  • [行业新闻] 豆制品成套设备豆制品生产线盐卤豆腐

    豆制品成套设备豆制品生产线盐卤豆腐,原料及配方:大豆100kg,固体盐卤3kg,消泡剂1kg。工艺流程:大豆-水浸-磨料-过滤-煮浆-加细-凝固-(加盐卤)-成型-成品豆制品成套设备豆制品生产线盐卤豆腐操作要点,选料方面,以颗粒整齐、无杂质
    发布时间:2016-09-10   点击次数:29

  • [技术中心] 豆制品成套设备工艺

    最佳工艺参数是:煮浆沸腾后持续时间必须保持在同一个数值上,豆浆浓度须达到最低数值,点脑温度为80℃。在豆腐含水量相同的情
    发布时间:2016-08-11   点击次数:28

  • [技术中心] 豆制品成套设备腐竹工艺

    腐竹,又名豆腐皮,豆腐衣,腐筋。远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。是我国著名的名族特产食品之一,是一种滋味鲜美,风味独特,价格便宜,深受广大人民所喜爱的豆制食品。腐竹含有蛋白质51%左右,脂肪21%左右,于其他豆制品相比,营养价值最高。适合凉
    发布时间:2016-08-18   点击次数:18

  • [技术中心] 豆制品成套设备豆制品设备豆浆质量标准

    豆制品成套设备豆制品设备豆浆质量标准消除豆浆里的泡沫,大豆里含有一种叫皂苷的物质,它对消化系统具有强烈的刺激作用。豆浆烧到85-95°时候皂苷遇热膨胀就会生成大量的泡沫,这些泡沫如果直接进入人体就会使使人产生中毒的症状,会出现头疼呕吐腹胀腹
    发布时间:2016-09-02   点击次数:25

  • [技术中心] 豆制品成套设备生产线辅料凝固剂

    豆制品成套设备生产线辅料凝固剂,在豆制品成套设备生产线中,豆腐制作过程中,需要使用凝固剂。我国传统点制豆腐的凝固剂有石膏、卤水、酸豆浆等。近年来有些地区也采用葡萄糖酸,内酯来做豆腐。此外,国内外还研制了一些复合型凝固剂。在豆制品成套设备生产
    发布时间:2016-09-13   点击次数:15

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